コーヒー スローコーヒー エチオピア産 モカ イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル 150g オーガニック 購入金額別特典あり 正規品 無添加 天然 ナチュラル 有機JAS ノンケミカル 自然 珈琲 Slow Coffee 豆 粉

商品詳細名称 エチオピア産 モカ イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル原材料 エチオピア産コーヒー豆 焙煎度合い　中深煎り内容量 150g 原料原産地 エクアドル 輸入元(メーカー) 有限会社スロースローコーヒーでは初めてアフリカの豆始めます！ そのコーヒーはエチオピアモカイルガチェフェのナチュラルをやっちゃいます。

スローコーヒーの直火焙煎で中深煎りに仕上げました。

爽やかなベリー系の風味のある味でとっても美味しいです。

このコーヒーはスペシャルティーコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村からの選りすぐりの一品となります。

この輸出業者はチェルベサ村近辺で採れるチェリーの品質に魅了され、ダンチェというチェルベサ村の小さな集落に2019年水洗工場を建設し、周りの農家と関係を構築し、独占的にウォルカ区チェルベサ村近辺からの高品質なチェリーを買い付けしています。


【用途】珈琲 標高1,950mを超える山奥の水洗工場は、朝は夜は長袖が必要で、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がります。

そのような環境下なので、日中も快適な気温ぐらいまでしか上がりません。

そのため、太陽の光を十分に浴びてゆっくりと乾燥されます。

10日～14日間丁寧に乾燥を工程をすすめることで、本来持っているチェルベサのチェリーの味が最大限まで引き出された一品となります。

★実際にお届けする際のパッケージとは異なる場合があります。

★農薬・化学肥料は使用せず栽培されました。

（JAS認証） ★長期保存の場合、冷凍庫がおすすめです。

★粉か豆を選択して下さい。

★粉でのご注文の場合は、ペーパーフィルター用（中細挽き）にお挽きいたします。

エチオピア産コーヒー豆 焙煎度合い　中深煎り
【商品名】　エチオピア産 モカ イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル
【内容量】　150g
【メーカー】　有限会社スロー
【輸入者】　有限会社スロー
【原産地】　エチオピア
【広告文責】　株式会社麦心　0574-66-5501 フェアトレード&オーガニックにこだわるスローコーヒー。

フェアな取引と厳選されたコーヒー豆を使用して、Slow社焙煎技師が丁寧に焙煎している最高のコーヒーです。

以下はスローコーヒーの代表 小澤さんのコメントをお借りします。

オーガニックの「ナチュラル」製法のコーヒー豆、ようやく増えてきました。

SlowCoffeeはオーガニック専門なので、スペシャルティやナチュラル製法の豆を扱いたくても「スペシャルティやナチュラル製法＝オーガニック」ではないので扱えない、というジレンマがありました。

そんななか「ドンルイスさんのコーヒー」を長年供給してくれているコロンビア人のFelipeからドンルイスさんのコーヒー豆をナチュラル製法で精製した豆を分けてもらえるようになり、SlowCoffeeの商品ラインナップの中にナチュラルが加わったという経緯があります。

5年ぐらい前までは「スペシャルティやナチュラル製法で、かつオーガニック」はなかったのですが、スペシャルティコーヒーの世界的な広がりに伴い、いろんな産地がナチュラル製法で精製するようになり、選べるようになってきました。

ナチュラルの特徴はひと言で言うとフルーティさ（果実味）です。

果肉を残したまま乾燥させるため、果肉のフルーティさがコーヒー豆に残っています。

だからパイナップルや柑橘、いちごなどのベリー系、など従来のコーヒー豆にはない華やかなアロマがあります。

果実の酸味もあるため、浅煎りにするとトロピカルジュースのようなジューシー風味になります。

今回、「ドンルイスさん　ナチュラル」の生豆の在庫がなくなったので「エチオピア産モカ・イルガチェフェ　ナチュラル」を販売開始しました。

サンプル焙煎とカップテストの結果、「ドンルイスさん　ナチュラル」よりもやや浅めの中深煎り（
●
●ロースト）で仕上げました。

好き嫌いは分かれますが、コーヒーの概念を変えるコーヒーであることは間違いありません。

まだナチュラルを飲んだことがない方はぜひ一度お試しください。