ホンジュラス パクトコーヒー農園【500g】|珈琲 コーヒー 美味しい コーヒー豆 ホンジュラス 焙煎 珈琲豆 豆 エスプレッソ
焙煎度 お勧めハイロースト 挽き方 豆のまま/中細挽き/極細挽き/細挽き/中粗挽き/粗挽き
※抽出にペーパーをご使用の場合、挽きかたは
【中細挽き】がおすすめ。
内容量 500g
【コーヒー何杯分?】 1杯10gで約50杯分 賞味期限 1年 生鮮食品ですので出来るだけ早くお飲みください。
保存は密閉容器に入れて冷凍保存をお勧めします。
2ヶ月以内には飲んでいただきたいです。
(理想は1ヶ月)・ライムやキウイ、リンゴのような複雑な風味特性 ・口当たりは明るい印象 ・甘みを伴って、ゆっくりと消えていく後口 内容量:500g [1杯10gで約50杯分] 2,100 円 (税抜) 生産者のマリアーノさんは栽培者のグループに所属して、高品質コーヒーを作るための情報の共有や定期的に勉強を行っています。
プロジェクトは始まったばかりですが、生産で得ることのできた利益の一部は、新たな精選施設の増設や改築に使用されて次の品質の向上に繋がっています。
[Taste Parameter] [フレーバー・コメント]ライム/キウイ/グレープフルーツ/紅茶/リンゴ 農園名 PACT COFFEE パクトコーヒー農園) 農園主 MARIANO DE JESUS AMAYA 地域・市 INTIBUCA 標高 1750m 品種 カツアイ種 精製方法 ウォッシュド ホンジュラスでも特に標高が高い地区の1750mに農園は位置します。
ここは寒暖の差により昼夜の気温差が大きく、結実したコーヒーチェリーはゆっくりと時間をかけて完熟します。
その間にコーヒーの風味特性の元となる化学物質が形成されていきます。
この地区では品評会を開催されています。
高品質コーヒーを栽培している生産者が集まり、ステージ設けてその年に収穫されたコーヒーを審査します。
この品評会はホンジュラスコーヒー研究所とWorld Visionという団体が開催しています。
このWorld Visionは、コーヒーに限らず、子どもたちのための技術支援や成長を目的に運営されています。
2020年3月にホンジュラスのマサグアラ山のカンパナリオ地区を訪問しました。
この地区では3年前に生産者グループが結成されました。
ここの農園主の母、ヴィクトリアさんがリーダーとして約20人の生産者を取りまとめています。
農園主のマリアーノさんもグループに所属し、家族と共にコーヒーを栽培しています。
※抽出にペーパーをご使用の場合、挽きかたは
【中細挽き】がおすすめ。
内容量 500g
【コーヒー何杯分?】 1杯10gで約50杯分 賞味期限 1年 生鮮食品ですので出来るだけ早くお飲みください。
保存は密閉容器に入れて冷凍保存をお勧めします。
2ヶ月以内には飲んでいただきたいです。
(理想は1ヶ月)・ライムやキウイ、リンゴのような複雑な風味特性 ・口当たりは明るい印象 ・甘みを伴って、ゆっくりと消えていく後口 内容量:500g [1杯10gで約50杯分] 2,100 円 (税抜) 生産者のマリアーノさんは栽培者のグループに所属して、高品質コーヒーを作るための情報の共有や定期的に勉強を行っています。
プロジェクトは始まったばかりですが、生産で得ることのできた利益の一部は、新たな精選施設の増設や改築に使用されて次の品質の向上に繋がっています。
[Taste Parameter] [フレーバー・コメント]ライム/キウイ/グレープフルーツ/紅茶/リンゴ 農園名 PACT COFFEE パクトコーヒー農園) 農園主 MARIANO DE JESUS AMAYA 地域・市 INTIBUCA 標高 1750m 品種 カツアイ種 精製方法 ウォッシュド ホンジュラスでも特に標高が高い地区の1750mに農園は位置します。
ここは寒暖の差により昼夜の気温差が大きく、結実したコーヒーチェリーはゆっくりと時間をかけて完熟します。
その間にコーヒーの風味特性の元となる化学物質が形成されていきます。
この地区では品評会を開催されています。
高品質コーヒーを栽培している生産者が集まり、ステージ設けてその年に収穫されたコーヒーを審査します。
この品評会はホンジュラスコーヒー研究所とWorld Visionという団体が開催しています。
このWorld Visionは、コーヒーに限らず、子どもたちのための技術支援や成長を目的に運営されています。
2020年3月にホンジュラスのマサグアラ山のカンパナリオ地区を訪問しました。
この地区では3年前に生産者グループが結成されました。
ここの農園主の母、ヴィクトリアさんがリーダーとして約20人の生産者を取りまとめています。
農園主のマリアーノさんもグループに所属し、家族と共にコーヒーを栽培しています。
価格:2,268 円 | ショップ:コーヒー豆 焙煎即日発送田代珈琲 |
更新:2020/10/04 コーヒー
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