甘みと香りを楽しめるコーヒー豆(ボンジャルディン農園)
ブラジルアマレロ(ボンジャルディン農園) 品名 レギュラーコーヒー 原材料 コーヒー豆 内容量 200g 一杯あたりの粉の使用基準量 約10g 賞味期限 焙煎日より40日。
保存方法 高温多湿を避けてください。
光を通さない密閉された缶などに入れて、常温で保存ください。
生豆生産国 ブラジル お届けについて 商品は常温発送にてお届けいたします。
製造者 株式会社 土居珈琲 大阪府堺市西区浜寺元町4−496−1コーヒーの実が完熟すると赤色ではなく、黄色く染まる希少な銘柄、「アマレロ」種 この銘柄は、ごく少量しか収穫することができません 数あるコーヒーの品種のなかでも、非常に希少な品種、それが「アマレロ」種です。
この“アマレロ”のコーヒーの樹から収穫される銘柄は、独特の甘みと香りを持ち合わせています。
ただこの品種のコーヒーの樹は、害虫や季節の変動に弱く、栽培にことさら手間がかかることに加え、栽培できる場所も限られます。
そのため、ごく少量しか収穫することができません。
このコーヒーの樹の実は完熟すると、黄色く染まります 通常、コーヒーの実は完熟すると、赤く染まりますが、“アマレロ”のコーヒーの実は、完熟すると黄色く染まるのが特徴です。
その味わいは、世界中のコーヒー愛飲家の心をつかんで離しません。
土居珈琲のお客さまのなかでもファンが多い銘柄。
そのお客さまに向けて、アマレロ種の銘柄のなかでも、さらに厳選したものをご用意しました。
農学博士の資格をもつオーナーが運営する農園で栽培されました 今回の“アマレロ”はボンジャルディン農園の銘柄を採用しました。
オーナーは、農学博士の資格をもつジョズエ ペレイラ氏。
農業と風土を知り尽くした彼が作った銘柄をテイスティングしたとき、しっかりとしたコクがたっていることに驚かされました。
そのあとに舌にひろがる味わいは、芳醇かつまろやか。
アマレロ種をまちわびた土居珈琲のお客さまに、自信をもってお送りできる一品です。
土居珈琲 3つのこだわり 1 小さな焙煎 私たちが作りたいのは、大量生産を目的としたコーヒーではありません。
土居珈琲では、40年以上の経験をもった創業者 土居博司の焙煎技術を継承し、大規模な焙煎釜で焙煎するのではなく、小規模の焙煎釜を使った、“小さな焙煎”を実践しております。
大量生産としてのコーヒーを目指しているのではなく、“お客さまひとりひとりに合わせてコーヒーをお作りしたい”と考えているからです。
ですので、一日にお作りできる珈琲の量には、限界があります。
2 鮮度 生豆のまま保存。
ご注文いただいてから焙煎いたします。
土居珈琲では、焙煎してから保存したコーヒーをお送りするのではありません。
“生豆のまま保存し、ご注文いただいてから焙煎”してお送りしております。
焙煎してから時間が経過したときにうまれるえぐみのある酸味が苦手な方、今まで飲まれてきたコーヒーがお口に合わない、というご感想をお持ちの方は、ぜひ、焙煎の鮮度が新鮮なコーヒーの味わいをお試しください。
3 選別 手作業によって、良質な豆だけを選び抜きます。
コーヒーの味を引き立てるために、わたしたちは人間の目で確認し、一粒一粒、不良豆を取り除いています。
非常に手間と時間が必要となり、コストもかかることですが、わたしたちが目指すコーヒーを作り出すためには、この作業は欠かすことが出来ません。
わたしたちは、どのような手間がかかっても“人間の手作業によっての不良豆の選別”は、必ず行ってまいります。
これが、わたくしども土居珈琲とお客さまとのお約束です。
保存方法 高温多湿を避けてください。
光を通さない密閉された缶などに入れて、常温で保存ください。
生豆生産国 ブラジル お届けについて 商品は常温発送にてお届けいたします。
製造者 株式会社 土居珈琲 大阪府堺市西区浜寺元町4−496−1コーヒーの実が完熟すると赤色ではなく、黄色く染まる希少な銘柄、「アマレロ」種 この銘柄は、ごく少量しか収穫することができません 数あるコーヒーの品種のなかでも、非常に希少な品種、それが「アマレロ」種です。
この“アマレロ”のコーヒーの樹から収穫される銘柄は、独特の甘みと香りを持ち合わせています。
ただこの品種のコーヒーの樹は、害虫や季節の変動に弱く、栽培にことさら手間がかかることに加え、栽培できる場所も限られます。
そのため、ごく少量しか収穫することができません。
このコーヒーの樹の実は完熟すると、黄色く染まります 通常、コーヒーの実は完熟すると、赤く染まりますが、“アマレロ”のコーヒーの実は、完熟すると黄色く染まるのが特徴です。
その味わいは、世界中のコーヒー愛飲家の心をつかんで離しません。
土居珈琲のお客さまのなかでもファンが多い銘柄。
そのお客さまに向けて、アマレロ種の銘柄のなかでも、さらに厳選したものをご用意しました。
農学博士の資格をもつオーナーが運営する農園で栽培されました 今回の“アマレロ”はボンジャルディン農園の銘柄を採用しました。
オーナーは、農学博士の資格をもつジョズエ ペレイラ氏。
農業と風土を知り尽くした彼が作った銘柄をテイスティングしたとき、しっかりとしたコクがたっていることに驚かされました。
そのあとに舌にひろがる味わいは、芳醇かつまろやか。
アマレロ種をまちわびた土居珈琲のお客さまに、自信をもってお送りできる一品です。
土居珈琲 3つのこだわり 1 小さな焙煎 私たちが作りたいのは、大量生産を目的としたコーヒーではありません。
土居珈琲では、40年以上の経験をもった創業者 土居博司の焙煎技術を継承し、大規模な焙煎釜で焙煎するのではなく、小規模の焙煎釜を使った、“小さな焙煎”を実践しております。
大量生産としてのコーヒーを目指しているのではなく、“お客さまひとりひとりに合わせてコーヒーをお作りしたい”と考えているからです。
ですので、一日にお作りできる珈琲の量には、限界があります。
2 鮮度 生豆のまま保存。
ご注文いただいてから焙煎いたします。
土居珈琲では、焙煎してから保存したコーヒーをお送りするのではありません。
“生豆のまま保存し、ご注文いただいてから焙煎”してお送りしております。
焙煎してから時間が経過したときにうまれるえぐみのある酸味が苦手な方、今まで飲まれてきたコーヒーがお口に合わない、というご感想をお持ちの方は、ぜひ、焙煎の鮮度が新鮮なコーヒーの味わいをお試しください。
3 選別 手作業によって、良質な豆だけを選び抜きます。
コーヒーの味を引き立てるために、わたしたちは人間の目で確認し、一粒一粒、不良豆を取り除いています。
非常に手間と時間が必要となり、コストもかかることですが、わたしたちが目指すコーヒーを作り出すためには、この作業は欠かすことが出来ません。
わたしたちは、どのような手間がかかっても“人間の手作業によっての不良豆の選別”は、必ず行ってまいります。
これが、わたくしども土居珈琲とお客さまとのお約束です。
価格:1,782 円 | ショップ:土居珈琲・楽天市場店 |
更新:2020/10/29 コーヒー
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