生豆倶楽部 コーヒー生豆 ブラジル モンテ・アレグレ農園 生豆 1kg 送料無料 プロのコーヒー豆をご家庭で焙煎 Green Beans Club スペシャルティ 珈琲

商品詳細名称コーヒー豆ブランド生豆倶楽部原材料コーヒー内容量1kg原産国ブラジル販売者トライアローズ株式会社＊焙煎で様々な味わいを生み出すという「楽しさ」を体験するために、スタンダードでは味わえない高級コーヒー豆をシリーズ化したのが、生豆倶楽部（Green Beans Club） プレミアムシリーズです。

＊ブラジルを代表するスペシャルティコーヒーの生産地、ミナスジェライス州「アグアフリア農園」の生豆を1kgご用意しました。

　ミナスジェライス州南部、標高3,300〜3,600フィートのアルフェナス（ALFENAS）郊外に位置し、ブラジルスペシャルティコーヒー協会（BSCA）のメンバーでもあるモンテ・アレグレ農園はスペシャルティコーヒーの世界に名だたる大農園です。

　18,200ha(内コーヒーの栽培が2,700ヘクタール)という広大なモンテ・アレグレ農園の中でも、最高のコーヒー豆が生産されているのが162ヘクタールのブルボン専用区画です。

十分な栄養がコーヒー豆へ届くように、通常よりも植付け間隔が広く取られ、その結果、5月から6月の収穫時期には、完熟したチェリーが深い光沢と張りを持つようになります。

　 ＜パルプドナチュラルとは？＞ 　完熟したコーヒーの実は大切に手摘みされ、すぐに水洗いされ、パルパーにかけられ、果皮と果肉が除去されます。

その後、粘着質（ミューシレージ）を残した状態で、ゆっくりと天日乾燥されます。

こうしてできたパーチメントビーンズは、トゥーリャ（木製のサイロ）で十分な熟成期間が与えられます。

　従来のナチュラルコーヒー（非水洗式コーヒー）は、未熟実の除去が非常に難しかったのですが、パルプドナチュラルは果肉除去時に未成熟果実を弾き、完熟豆だけを集めることが原理的に可能です。

味もクリアで明るい酸味をもつものになり、今までのブラジルとは違った新しい味を生み出しています。


【ブラジル　モンテ・アレグレ農園】 エリア：南ミナス　アルフェナス プロセス：パルプドナチュラル 品種：イエローブルボン 標高：1,000〜1,100m